作り方

1. 1

   白身魚の両面に塩、こしょうを振る。

2. 2

   小さい容器に白ワイン・水を入れ、サフラン加え色を出しておく。

3. 3

   オリーブオイルを塗った大きめのスキレットに、魚、へたを取ったプチトマト、あさり、ブラックオリーブを入れる。

4. 4

   ③に②を回しかける。

5. 5

   みじん切りにしたアンチョビ、薄切りにしたにんにくを振りかける。

6. 6

   ディルを適度な大きさにちぎり、振りかける。

7. 7

   魚焼きグリルに入れ、弱火で6分火にかける。