作り方

1. 1

   常温に戻したバターをなめらかな状態にして、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

2. 2

   ①に卵黄を加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   混ぜ合わせた生地を量り、半分に分ける。

4. 4

   半量に薄力粉を、もう半量に薄力粉とココアをふるい入れ、それぞれ粉気が無くなるまで混ぜ合わせる。

5. 5

   プレーンの生地とココア生地をそれぞれ3等分位にして、互い違いに並べて半分に折ったりし、マーブル状に少しだけ混ざるようにする。

6. 6

   直径4㎝程の円形の棒になるように伸ばす。

7. 7

   伸ばした生地をラップに包んで30分程冷凍庫に入れて寝かせる。

8. 8

   生地を0.5㎜程の薄さにカットする。

9. 9

   グリルにアルミホイルを敷き、カットしたクッキー生地をのせる。

10. 10

    生地の上にもホイルを被せて、下火弱・上火強で3分間加熱し、余熱で5分おく。

11. 11

    被せたホイルを取り、下火弱・上火強でさらに2分間加熱し、余熱で5分おく。

12. 12

    焼き上がったら、ケーキクーラーの上にのせて冷ます。